蔡道奎，男，籍贯：重庆

生于：1980年08月28日

荣誉职称：重庆分会执行会长

●国际烹饪大师

●国家中式烹饪技师

●国家中式烹饪技能鉴定评审员

●国家高级公共营养师

●中国烹饪大师

●中烹名厨餐饮协会重庆分会执行会长

●中国名厨发展中心重庆分中心会长

●2019年度全国百强烹饪名将

●中国餐饮业高级评委

●大中华烹饪金厨奖

●中国杰出十大名厨

●大中华金牌行政总厨

●2018至2019年全国五一劳动餐饮业贡献奖等荣誉

高中毕业后开始学习厨师至今已经快20余年，有缘拜于亚洲食神高万千门下，后又有缘认识中国国礼书法艺术家，全国厨师书法家协会主席，《全国厨师书法家》编委会主编，《国家烹饪科学家》编委会主编，《中国菜大师专家委员会》大典主编，中国菜34一4品牌体系，中国烹饪艺术百佳师门，中国鲁菜胶东流派《王提干师门》掌门人王提干为师！

经过恩师们的细心教导在厨艺方面小有成就，主要擅长川菜，江湖菜，卤菜，干锅，火锅，白案小吃，营养餐等等。

重庆天厨餐饮管理咨询有限公司总经理。

重庆高家班餐饮管理咨询有限公司监事。

重庆咏峻农业有限公司总经理。

从事厨师工作20于年，参加过各类烹饪比赛取得了不少奖章奖状，在本年度江苏全国名厨烹饪赛中获得特金奖：是川菜参赛人员中维一获得此殊荣的选手！

担任过酒店行政总厨，自己也开过多家餐饮店，徒弟众多，对于厨房管理和厨艺有独特之道，现任重庆永川淘金职业技术学校和重庆巫溪恒易职业技术培训学校中式烹饪培训主讲老师，得到众多领导，同行，以及学员的一致赞誉。上课生动易懂，讲解仔细，和学员有很好的沟通和互动，受到学员的一致好评和爱戴。

个人宣言：处处留心皆学问，肯学终为人上人。

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