姓名:张晓杰 性别:男
出生日期:1990年01月19日 文化程度:初中 籍贯:河南 身份证号:41088319900119****
荣誉职称:中国烹饪大师 ●中国烹饪大师 ●中式烹调师 ●高级营养师 ●厨政管理师 ●中国烹饪协会会员 ●北京饭店国宴谭家荣第五代传人 ●2014年度荣获《河南省洛阳市牡丹宴菜—金牌厨师奖》 ●2016年度荣获《河南省最佳精品菜肴创新奖称号》 从厨时间及工作经历:
2004年03月就职于河南省洛阳市吉利区小益湘阁湘菜馆任打荷职务
2005年06月就职于河南省济源市雅士达三星级酒店担任配菜职务
2006年08月就职于河南省济源市温泉度假村担任配菜职务
2008年-2010年就职于洛阳市宴天下酒店,担任炒锅职务
2012年-2016年就职于三门峡义马市福聚德酒店担任凉菜主管
2017年-2019年就职于焦作市孟州市大嘴美食餐饮担任厨师长职务
2019年05月-2019年10月就职于江苏省泰州市河南菜馆担任店长
2020年就职于河南省三门峡市渑池荷塘月色假日酒店担任厨师长
菜 品 赏 析
从厨十余年对杭帮菜,国宴菜,湘菜颇有研究,对厨房管理有一整套的管理经验和见解,尤其是热爱国宴菜,湘菜和传统豫菜的研究和开发。
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