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中国烹饪大师—张晓杰
发表时间:2020-09-14     阅读次数:770     字体:【

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姓名:张晓杰 性别:

出生日期:19900119

文化程度:初中 籍贯:河南

身份证号:41088319900119****

荣誉职称:中国烹饪大师

●中国烹饪大师

●中式烹调师

●高级营养师

●厨政管理师

●中国烹饪协会会员

●北京饭店国宴谭家荣第五代传人

●2014年度荣获《河南省洛阳市牡丹宴菜—金牌厨师奖》

●2016年度荣获《河南省最佳精品菜肴创新奖称号》

从厨时间及工作经历:

2004年03月就职于河南省洛阳市吉利区小益湘阁湘菜馆任打荷职务

2005年06月就职于河南省济源市雅士达三星级酒店担任配菜职务

2006年08月就职于河南省济源市温泉度假村担任配菜职务

2008年-2010年就职于洛阳市宴天下酒店,担任炒锅职务

2012年-2016年就职于三门峡义马市福聚德酒店担任凉菜主管

2017年-2019年就职于焦作市孟州市大嘴美食餐饮担任厨师长职务

2019年05月-2019年10月就职于江苏省泰州市河南菜馆担任店长

2020年就职于河南省三门峡市渑池荷塘月色假日酒店担任厨师长

菜 品 赏 析

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从厨十余年对杭帮菜,国宴菜,湘菜颇有研究,对厨房管理有一整套的管理经验和见解,尤其是热爱国宴菜,湘菜和传统豫菜的研究和开发。



 
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