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注册中国素宴烹饪大师—李文军
发表时间:2020-04-20     阅读次数:422     字体:【

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传播中国美食文化.jpg

姓名:李文军 性别:

出生日期:19731001

文化程度:初中 籍贯:陕西

证书编号:ZPMC202004204594

身份证号:61240119731001****

荣誉职称:注册中国素宴烹饪大师

李文军,男,籍贯:陕西,生于1973.10.01

●中国素宴烹饪大师

●中式烹调高级资格证

●中国安康市美食餐饮协会品鉴师

中国蓝天救援队队员

安康义工联义工

安康市汉滨区红十字会水上救援队队员

见义勇为模范称号

张滩镇政府抗洪抢险先进个人荣誉证书

共青团安康义工联合会2017年温暖包项目荣誉证书

安康市青少年服务中心与安康义工联合会荣誉证书

2016年第三届“世界无烟日”低碳有氧健步,全国50个城市同时异地联动公益活动荣誉证书

2017年优秀会员荣誉证书

首届“全国青少年朗读课文大会”和“最会讲故事妈妈大会”安康赛区荣誉证书

从厨时间及工作经历:

1973年出生于陕西安康张滩镇。祖父和父亲都是厨师。从小就对餐饮有浓厚兴趣,喜欢钻研饮食。

1989年中学毕业就到安康市广场饭店拜安康市名厨龚举星为师。

1991年考试拿到三级厨师证。

1991至1993年张滩镇政府黄洋河餐厅厨房厨师长,主管餐厅。

1994年走出安康到山东省荣城市一餐厅任后厨管理,将陕菜带入山东。

1995年在安康市三星酒店深造川菜。

1995年至1997年安康市公安局恒口分局华馨大酒店行政总厨兼厨房设计师餐饮管理。

2009年至2011张滩镇自己创办“381”红白理事会。在当地声名远播。

2011年2月进入宝业公司老总家做营养师至今。

2005年10月1日洪灾汉滨区人民政府奖励抗洪先进个人荣誉证书。

  在此期间他学习了不少各方面餐饮文化,先后去深圳香港徐师父学习海鲜制作技术,去三亚海鲜市场学习食材选配。(更让在这期间中国道教安康市东药殿《道德经讲堂》听安康市道教协会会长刘道长传讲道德经,同时与厨房李师互相学习斋饭制作。

经常向汉滨区道教协会会长李道长学习养生之道。



菜品赏析
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个人宣言:宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。 中国饮食博大精深,学无止境。李文军决心不断地挖掘新的菜肴,兢兢业业不辞辛劳的为安康餐饮业贡献自己绵薄之力。他将自己毕生所学所创毫无保留的传帮带给年轻的厨师们,将中国的国粹烹饪一如既往地传承下去,让国粹誓不断代,源远流长,发扬光大!



 
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