您好,欢迎来到中烹国际名厨餐饮协会! 设为首页加入收藏
注册中国烹饪大师—李炎
发表时间:2020-04-04     阅读次数:447     字体:【

1585909697228723.jpg

传播中国美食文化.jpg

姓名:李炎 性别:

出生日期:19710525

文化程度:高中 籍贯:四川

证书编号:ZPMC202004033271

身份证号:51032219710525****

荣誉职称:注册中国烹饪大师

李炎,男,籍贯:昆明,生于1971.5.25

●6T管理专家

●特级烹调师

●中式烹调技师

●中国当代烹饪大师

●云南省教育后勤协会专家

●云南外语学院饮食中心主任

●四川宏聚后勤服务有限公司项目总监

1989-1992在厦门虎园路天府宾馆担任切配、上什,同时考取叁级烹调师

1992-1995在西安市友谊餐厅担任头墩、二炉,考取贰级烹调师

1995-1998在北京建设部第二餐厅担任包席设计兼头炉,考取壹级烹调师

1998-2001在深圳国贸53楼旋转餐厅担任行政副厨兼川菜厅厨师长, 考取特级烹调师

2001-2006在昭通个体经营一个小型宾馆

2006-2012在昆明开设3家连锁餐饮

2012-至今 专注于饮食工作管理

1585909957837331.jpg

1585910071779210.jpg

1585910107701559.jpg

1585910129778275.jpg

       从事餐饮工作30年来,身经中国餐饮业划时代的蓬勃发展,即欣慰也焦虑。从2003年成为一个餐饮创业者,人生先后经历了积累、成功、失败,犹如坐过山车之感。 究其原因,本人非人云亦云之辈、思想上有些偏执甚至古板,从而导致主观管理经营偏离“正轨” ,于2012年负债致使三家餐饮店先后歇业。翌年,以外聘人员特聘岗位的机会进入了人生梦寐以求的大学校园,让人生学习方舟再次启航,任职于云南外语学院,任饮食中心主任一职。16年由省教育厅组织,受学院委派到教育系统学习6T标准化管理,再加以自己的数字化管理模式相结合,创造了独特而具有相当灵活性的一套餐饮企业管理方法。现任职于四川宏聚后勤服务有限公司项目总监,服务近5万师生的健康饮食工作。

个人菜品展示

1585910242196254.jpg

1585910283846036.jpg

1585910300422931.jpg

1585910348983601.png

1585910375795503.jpg

个人宣言:人生追求—— 一个人、一辈子、一件事。

 
上一篇:中国烹饪大师韩能轩
下一篇:中国名厨--肖东明